Farklı harfler ya da şekiller yapabilir hatta isminizi yazabilirsiniz.
Malzemeler:
4 patates
30 gr tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
1 yumurta
1 yumurta sarısı
1 su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
Patatesleri iyice yıkayıp haşlayın. Soğuyunca kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğrayın. Derin bir kâseye alıp ezerek püre haline getirin. ereyağını küçük küçük doğrayıp püreye ilave edin. Tuz ve rendelenmiş muskatı ekleyin.
Yumurta ve 1 yumurta sarısını ilave edip yedirinceye kadar karıştırın.
Rendelenmiş 1 su bardağı kaşarpeynirini ekleyip iyice karıştırın. Karışımı bir tencereye alıp peynir eriyinceye kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
Fırını 180 dereceye yaralayıp ısıtın. Fırın tepsisini yaÄŸlayın. …
balıklar kullanılacağı zaman, buzdolabında çözünmelidir. Oda sıcaklığında çözünme yapılmamalıdır. Çözünme olur olmaz, et hemen tüketilmeli ve yeniden dondurulmamalıdır.
* Et ve et ürünleri kendine özgü yapı renk, lezzet, koku ve aromada olmalıdır. Parça taze etin saklama süresinin üç-beÅŸ gün, kıymanın ise bir-iki gün olduÄŸunu bilin….
kaynak:superonline.com
Şimdi zeytinyağının en taze, besin değerlerinin en yüksek, aromasının en zengin olduğu zaman.
Soslu pirzola
Malzemeler:
12 kuzu pirzola
3 diş ezilmiş sarımsak
4 dilim beyaz tost ekmeÄŸi
Tuz, karabiber
1 su bardağı bulgur
1 çay bardağı riviera zeytinyağı
1.5 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
2 çorba kaşığı iri kıyılmış roka
1 çorba kaşığı biber salçası
Hazırlanışı:
*Zeytinyağının yarısını tavada ısıtıp bulguru salça ile kavurun. Sıcak su ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ateşi kısın. Bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp tuz ve karabiberle tatlandırın. Kapağını kapatıp 10 dakika demlenmeye bırakın.
*Tost ekmeklerinin kenarlarını kesip bir kaseye ufalayın. Kıyılmış dereotu, ezilmiÅŸ …
Mavinin lezzetleriyle, Boğaz’ın büyüsünü tek bir çizgide buluşturan nokta…
Estetik, büyüleyici bir atmosfer ve eşsiz lezzetlerin noktası, Boğaz’ın mavi suları karşısında, nezih ve kusursuz bir ortamda balık yemenin keyfine doyamayacaksınız. 7000 yıllık dillere destan bir sehrin iki kıtayı birleştiren noktasında; Haliç’in üzerinde uçuşan martılar, muhteşem Boğaz’ın mavi, beyaz, köpük köpük dalgaları arkasında iz bırakan yolcu gemileri sizi selamlıyor. Cenevizliler’in taş binaları, Bizans’ın büyüleyen mirası, Osmanlı’nın Topkapı’dan açılan sandukası, çağımızın parlak ışıklarıyla dans ediyor.
Binbir masala yarenlik etmiÅŸ bir köprünün altında, iki kıtanın birleÅŸtiÄŸi noktada doyumsuz, keyifli anlar sizi bekliyor. Dünyanın kültür baÅŸkenti …
Kestaneyle enginarın lezzetini tadın…
Malzemeler:
300 gr kestane
6 konserve enginar
200 gr arpacık soğan
1 su bardağı dondurulmuş bezelye
2 havuç
1 limonun suyu
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tozşeker
Yarım su bardağı su
2 dal dereotu
Tuz
Hazırlanışı:
*Kestanelerin üzerlerini çizip yumuşayana kadar haşlayın ve süzün. Ilınınca kabuklarını soyun. Arpacık soğanları soyun. Havuçları temizleyip zar şeklinde doğrayın.
*Zeytinyağının yarısını tencereye alıp ısıtın. Soğanı ekleyip soteleyin. Sırasıyla havuç ve bezelyeyi ilave edip 5-6 dakika kavurun. Üzerine suyu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Kestaneleri ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
*Enginarları yıkayıp süzün ve yayvan bir tencereye alın. Ãœzerlerine bezelyeli karışımı paylaÅŸtırın. Kalan zeytinyağı, …
İtalyan mutfağının vazgeçilmezi
İtalyan mutfağının mihenk taşlarından risotto, pirinçlerin nişastasını salmasıyla ortaya çıkan kremasıyla benzersiz bir yemektir. İnceliklerini bildiğinizde siz de bu olağanüstü lezzeti evinize taşıyabilirsiniz.
Bir İtalyan klasiği olan risotto, kendine özgü pişirme tekniği olan bir pirinç yemeğidir. Pirinçlerin nişastalarını salmaları sonucu oluşan kremamsı sosu, risottoya karakteristik özelliğini verir.
Yüzlerce versiyonu bulunan risottolar arasında en ünlü olanlarından birinin, Risotto alla Milanese (Milano usulü risotto)’nin tarihçesi de oldukça ilgi çekici. 1574 senesinde Milano’daki ünlü Duomo katedralinin inÅŸasında görevli cam işçilerinden biri, bir baÅŸka camcının kızı Valerio Di Fiandra ile evlenecektir. Damadın lakabı, cam …
Bunları bilmek gerekli…
* Yoğurdun yeşil suyu atılmamalıdır. Çünkü B2 vitamininden zengindir. Yoğurt tüketilmeden hemen önce karıştırılabilir ya da kek, poğaça gibi gıdalar hazırlanırken kullanılır.
Beyaz un yerine, tam buğday ununun besin değeri olarak daha yüksektir.
* Şeker yerine pekmez kullanımı, hazırlanan gıdanın besin değerini artırır.
* Kurubaklagiller iyi piÅŸirilirse, besin deÄŸeri artar.
* Ekmek çok kızartılırsa besin değerleri azalır.
* Sebzeler kavrulur veya haşlanıp suyu dökülürse, besin değerleri azalır.
* Taze meyve suları ve doğranmış sebzeler, açıkta bırakılırsa veya hemen tüketilmezse besin değerleri azalır.
* Gıdaların temel olarak en iyi piÅŸirme ÅŸekli kavrulmadan ve kısık ateÅŸte piÅŸirilmesidir. …
Çay saati…
Malzemeler:
4 iri patates
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Karabiber, muskat
125 gr un
Üzeri için:
1 soÄŸan
Tuz, karabiber
1 kase dilimlenmiÅŸ mantar
1 kase rendelenmiÅŸ taze kaÅŸar peyniri
2 yumurta
Pulbiber
1 kahve fincanı süt
1 tatlı kaşığı mısırözü yağı
Hazırlanışı:
*Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Rendenin kalın tarafını kullanarak patatesleri rendeleyin. Patatesleri geniş bir kaba alın. Elenmiş un, 2 yumurta, tuz, karabiber ve muskatı ekleyip karıştırın.
*Tart kalıbını yağlayıp tabanına ve kenarlarına 1 çorba kaşığı kadar un serpiştirin. Patatesli karışımı yayın.
*Ãœzeri için soÄŸanı soyup kıyın. Mısırözü yağını tavada ısıtıp soÄŸan ve dilimlenmiÅŸ mantarları kavurun. Ocaktan alıp tuz ve baharatla tatlandırın. Ilınınca rendelenmiÅŸ kaÅŸar …
EÄŸlenceli bir test
1)Hesap makinenizi elinize alın
2)Ayakkabı numaranızı 5 ile çarpın.
3)çıkan sonuca 50 ekleyin
4) 20 ile çarpın.
5)çıkan sonuca 1008 ekleyin.
6)Son olarak doğum yılınızı sonuçtan çıkartın.
Karşınıza 4 rakamlı sayı çıkacak.ilk iki rakam ayakkabı numaranız,son iki rakam yaşını..
superonline.com
